Nitelikli kahve çekirdeklerimizden tam verim almanız için saklama koşulları önemlidir. Tavsiyemiz saklama koşullarından bağımsız olarak Gurme Kahveci’den aldığınız kahveleri kavurma tarihini takiben 1 ay içinde tüketmeniz. Kahvenizdeki aromalar saklama koşulunuz iyi olsa dahi 20-30 günden sonra azar azar düşüşe geçmektedir. Saklama koşulunuz iyi değilse süreci çok daha hızlandırmış olursunuz.
Kahve saklama ile ilgili yanlış bilgilerden başlayalım. Kahveyi buzdolabında saklamak nem oranından ve ısı farkından dolayı aromasını hızlı kaybetmesine yol açacaktır.
Diğer saklama şekli olan öğütücü haznesinde tutmakta hem ışık alacağından hem de çoğu öğütücülerin hazneleri hava geçirmezlik özelliği olmamasından dolayı yine tazeliğini hızlı kaybetmesine neden olur.
Gurme Kahveci olarak bizim tavsiyemiz kahvenizi aylık tüketeceğinizden fazla almamanız. İki haftalık ya da aylık tüketeceğiniz kahveyi, iyi saklama koşulu ile birleştirirseniz her zaman taze kahve içmiş olursunuz.
İyi saklama koşullarından ilki havasız bir kapta saklamanız olmalı. Saklayacağınız kap hem hava geçirmemeli hem de kahve ile kap arasında boşluk olmalalı. Piyasada kahvelere özel bu şekilde kaplar bulabilirsiniz.
Diğer saklama koşulu ise ışık almaması. Kahveniz havasız kapta ve ışık görmeyen kapalı bir dolapta olmalı. Eğer saklama kabınız ışığın içeri süzülmesine izin vermiyorsa açıkta da durabilir. Ancak kabınızın çok ısınma ihtimalinden dolayı hiçbir zaman güneş ışığına direkt temas edecek bir ortam bulundurmayınız.
Yukarıda bahsettiğimiz maddelere dikkat ederseniz sizi taptaze güzel bir kahvenin beklediğini garanti edebiliriz. Şimdiden keyifli içimler…
Yüksek Kalite ve en taze kahveler için gurmekahveci.com’u ziyaret edebilirsiniz.
Gurme Kahveci Blog 